У японців знайшли ген суші

09 Июн 2013,  
Рубрика: У світі

У японців знайшли ген сушіКишкові бактерії, які є носіями гена суші, допомагають перетравлювати це блюдо.

Вони особливо широко поширені в кишечниках японців, у раціоні яких багато рибних страв. Аналіз флори американців, наприклад, не виявив і сліду таких генів.

Вчені вважають, що ці гени були отримані від інших бактерій. Читати повністю